すし孝勢 閉店のショック - Sushi Takasei is gone!

香港ホンハムのお寿司屋さん　すし孝勢 Sushi Takasei

特別な日には、すし孝勢でカウンターに座って、おまかせをお願いするのが楽しみで、とってもお気に入りだったお寿司屋さんだったのですが、突然無くなりました。

かなりのショック！　

おまかせで一人７００HKD位からで、あの質や量は他の香港の寿司屋さんでは提供出来ない。他のお店であの質だったら、１０００HKDは超える。

それに、コスパが良いだけではなくて、カウンターでお話したり、包丁さばきを拝見させてもらえるのが楽しみのうちだったのに。

巻物のコツなんかも教えてくれたんですよ。「しょうがないな〜」って笑いながら。

新孝志師傅　は今どちらにいらっしゃるのでしょうか。お店閉めるって事前情報があれば、絶対最後に食べに行ったのに... 　残念無念。

家賃高騰だけが理由だったら、メニューの値段を上げても、お店が小さくなっても、少し辺鄙な場所になってもいいので、また開いて下さい！

しばらく立ち直れそうにない.... すし孝勢を失ったショックから.... 

ちなみに、同じところに、違うお寿司屋さん（誠寿司）がオープンしました。

お店の内装などは全て同じなのに、誠寿司は「元気寿司」に毛が生えたぐらいの低レベルの寿司でした。千両に負けていると思います。誠寿司の値段はすし孝勢と大体同じ位なのに。

誠寿司には二度と行く事はないでしょう。こんな低レベルな寿司にそれなりの金を出すんだったら、Causeway Bay 辺りのお寿司屋さんで食べるか、安く元気寿司で済ませた方が、まだまし。

乾燥しているネタを出された時には目が点になった。乾燥しているの出すか？元気寿司でも出さないよ。
ディナーでも安っぽいワサビ使っているし。

タマゴも食感が悪いし、すし孝勢のタマゴ焼きと比較にならない。
基本のみそ汁も美味しくなかったし、ダシ入れ忘れたんじゃないですかっていうぐらい。

お店の内装が同じで値段も大して変わらないから、余計に悲しさがこみ上げてくる。

すし孝勢返して〜